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福嘟嘟麻辣烫

福嘟嘟麻辣烫
福嘟嘟麻辣烫
  • 福嘟嘟麻辣烫
  • 【产品名称】
    福嘟嘟麻辣烫
  • 【产品型号】
    齐全
  • 【产品规格】
    齐全
  • 【产品品牌】
    泰山福嘟嘟
  • 【产品价格】
    面议
  • 【应用范围】
    广泛
  • 【点击次数】
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详细说明

福嘟嘟麻辣烫

麻辣烫和现在比较火爆的火锅不一样,差异还是存在的,它不需要火锅的庄重,同时也不需要麻辣香锅的时尚,它就是很简单,也很随意。例如朋友聚会的时候或者公司安排活动的时候,都是可以来麻辣烫店就餐,简约大气的环境不失格调,非常有面。不过是不是有些人对这个麻辣烫的制作感到非常好奇,那么接下来就为大家详细的介绍一下正宗麻辣烫的做法。

麻辣烫的做法步骤:

1、现将买来的骨头用水泡一个小时,利用大火经过长时间的熬开后,定了一定的时间,改用小火熬白,备用。

2、煎辣椒油:将辣椒750克打成粉末,称取500克装在不锈钢盆里,伴入炸干炸香的丁香、三奈、八角、白扣、香果等的混合粉料2汤匙。将菜油1.5公斤倒在锅里烧开,待其冷到八成热时,直接淋在辣椒面和香料上,边淋边用勺子搅动辣椒面和香料。淋完后过2分钟,待其稍冷,再加辣椒面250克,花椒粉150克和匀即成。此时的辣椒油、又麻又辣又香。

欢乐彩票app 3、下锅时,清汤、红汤都先加骨头汤,清汤里加入所列配料,红汤里放入所列配料和香料包,加入所煎的辣椒油100克,加火烧开即可将烫料下锅涮烫。汤不足时再加骨头汤。红汤可加一半开水一半骨头汤。

4、吃完后可将油用勺子背面蘸出,各种配料的重量熟悉后不用再称,直接凭眼观就可操作。

这便简单的麻辣烫做法,其实商业的麻辣烫制作工序很多,尤其是汤底的制作,需要骨头汤提鲜的,而且麻辣烫的料都需要提前炒制,稍微不注意就可能炒糊。


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